Основой кетчупа является помидоры. Они придают соусу характерный ярко-красный цвет и кисло-сладкий вкус. Но что мешает пойти в своих экспериментах дальше? Например, мне очень нравится готовить кетчуп из кабачков. Вот по этому рецепту!
Ингредиенты
- Кабачки – 700 г
- Томатная паста – 250 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Лук – 200 г
- Сахар – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
Натрите кабачки, измельчите лук, добавьте соль и сахар, и протушите все вместе полчаса.
Добавьте томатную пасту и остальные ингредиенты. Протушите еще 20 минут.
Измельчите кетчуп блендером до однородности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев