В магазине можно купить десятки видов кетчупа. Но стоит присмотреться поближе – и все они оказываются почти одинаковыми. Не говоря уже даже о сомнительных составах с консервантами, усилителями и ароматизаторами. Предлагаю приготовить кетчуп дома, да и не простой, а из зеленых помидоров.
Ингредиенты
- Зеленые помидоры – 1 кг
- Перец чили (зеленый) – 2 штуки
- Зелень – 1 пучок
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 4 зубчика
- Соль – 1 ч.л.
- Яблочный уксус – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите блендером помидоры, перец, зелень, лук и чеснок.
Доведите массу до кипения и проварите 15 минут.
Снова измельчите блендером и перетрите через сито.
Добавьте сахар, соль, уксус и специи по вкусу.
Проварите кетчуп еще 5-7 минут и разложите в чистые сухие банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев