Заготовки на зиму 27.04.2023

Кетчуп из кабачков с помидорами на зиму

Name: Кетчуп из кабачков с помидорами на зиму
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Помидоры 1 кг; Кабачки 1 кг; Морковь 2 штуки; Лук 2 штуки; Чеснок 1 головка; Сахар 2.5 ст.л.; Растительное масло 150 мл; Соль 1.5 ст.л.; Уксус 1 ч.л.; Специи и приправы 1 ст.л.; Карри 1 ч.л.

40 мин.

8 порций

Veronika Idiyat, stock.adobe.com

1052

С одной стороны, купить готовый кетчуп несложно и недорого. С другой, ни в каком супермаркете вы не найдете такого разнообразия вариантов, как можно приготовить самостоятельно. И это даже не поднимая вопрос спорных составов. Делюсь отличным домашним рецептом кетчупа из кабачков с помидорами!

Ингредиенты

Помидоры – 1 кг
Кабачки – 1 кг
Морковь – 2 штуки
Лук – 2 штуки
Чеснок – 1 головка
Сахар – 2.5 ст.л.
Растительное масло – 150 мл
Соль – 1.5 ст.л.
Уксус – 1 ч.л.
Специи и приправы – 1 ст.л.
Карри – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте овощи, произвольно нарежьте и протушите с маслом около 25 минут.
Измельчите массу блендером и перетрите через сито.
Добавьте сахар, соль и специи по вкусу.
Тушите соус еще 20 минут на слабом огне.
В конце влейте уксус и закатайте кетчуп в стерилизованные банки.

Заготовки из кабачков с чесноком на зиму Заготовки с кабачками и морковью на зиму Заготовки с помидорами и луком и на зиму Кабачки на зиму Кабачки с помидорами на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Кетчуп из кабачков с помидорами на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Брокколи на зиму

Чатни из манго на зиму

Арбузы с чесноком на зиму

Варенье из дыни без лимона

Кетчуп из помидоров с луком на зиму