В кулинарии существует немало «звездных дуэтов» и помидоры с базиликом — один из наиболее популярных. Представляете, как вкусно получится, если приготовить домашний кетчуп с базиликом! Я не добавляю специи, чтобы максимально сохранить естественный аромат продукта.
Ингредиенты
- Помидоры – 3 кг
- Базилик – 20 г
- Оливковое масло – 60 мл
- Яблочный уксус – 30 мл
- Сахар – 4 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
- Вода – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
Сложите в кастрюлю помидоры и базилик.
Влейте воду и варите 20 минут на слабом огне.
Протрите через сито, чтобы избавиться от кожуры и семян.
Полученную массу смешайте с сахаром, солью и маслом.
Уваривайте на медленном огне до нужной густоты. В среднем это занимает 20-30 минут.
Влейте уксус, снимите с огня и разложите в подготовленные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев