У миндального торта совершенно неповторимый вкус и аромат. А как иначе, ведь это миндаль. Он получается очень красивым и оригинальным, так что одинаково хорошо подойдет просто так и на праздничный стол. Ловите неоднократно проверенный рецепт.
Ингредиенты
Для коржей:
- Миндальная мука – 250 г
- Сахар – 120 г
- Яичные белки – 4 штуки
Для крема:
- Молоко – 240 мл
- Кукурузный крахмал – 20 г
- Яичные желтки – 4 штуки
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 200 г
Для декора:
- Миндальные лепестки – 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте белки с сахаром до стойких пиков.
Аккуратно и постепенно вмешайте миндальную муку.
Нарисуйте два круглых коржа на пергаменте этим тестом и выпекайте около 20 минут в духовке при 180 градусах.
Дайте коржам остыть на бумаге.
Смешайте венчиком ингредиенты для крема, кроме масла.
Проварите на слабом огне до густоты, постоянно помешивая. Дайте остыть.
Взбейте до пышности сливочное масло, смешайте с кремом и снова взбейте.
Промажьте коржи, сформируйте торт и посыпьте миндальными лепестками.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев