У миндального торта совершенно неповторимый вкус и аромат. А как иначе, ведь это миндаль. Он получается очень красивым и оригинальным, так что одинаково хорошо подойдет просто так и на праздничный стол. Ловите неоднократно проверенный рецепт.
Ингредиенты
Для коржей:
- Миндальная мука – 250 г
- Сахар – 120 г
- Яичные белки – 4 штуки
Для крема:
- Молоко – 240 мл
- Кукурузный крахмал – 20 г
- Яичные желтки – 4 штуки
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 200 г
Для декора:
- Миндальные лепестки – 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте белки с сахаром до стойких пиков.
-
Аккуратно и постепенно вмешайте миндальную муку.
-
Нарисуйте два круглых коржа на пергаменте этим тестом и выпекайте около 20 минут в духовке при 180 градусах.
-
Дайте коржам остыть на бумаге.
-
Смешайте венчиком ингредиенты для крема, кроме масла.
-
Проварите на слабом огне до густоты, постоянно помешивая. Дайте остыть.
-
Взбейте до пышности сливочное масло, смешайте с кремом и снова взбейте.
-
Промажьте коржи, сформируйте торт и посыпьте миндальными лепестками.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
