Настоящий праздничный стол невозможно представить без аппетитного салата «Мимоза». Красивый, сытный и очень мягкий, он всегда съедается первым. Делюсь классическим рецептом популярного блюда и оригинальным способом украшения.
Ингредиенты
- Рыбные консервы (в масле) – 250 г
- Яйца куриные (вареные) – 4 штуки
- Сыр (твердый) – 100 г
- Картофель (вареный) – 3 штуки
- Морковь (вареная) – 3 штуки
- Лук репчатый (крупный) – 1 штука
- Базилик – 2 листочка
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Майонез – 5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбные консервы вместе с маслом разомните вилкой.
Яйца очистите от скорлупы, разделите на белки и желтки, натрите на терке.
Твердый сыр и очищенный картофель натрите на мелкой терке.
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Две моркови натрите на терке, третью нарежьте тонкими пластинами и отложите для украшения.
На широкой тарелке выложите слой картофеля. Поперчите, посолите и смажьте майонезом.
Равномерно разложите рыбные консервы, присыпьте луком и снова смажьте майонезом.
Выложите морковь, снова посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Добавьте слоями белки, сыр и майонез.
Сверху густо присыпьте желтками, украсьте рукколой и цветами из моркови.
Готовый салат отправьте на 1 час в холодильник, чтобы он пропитался.
