Хотите приготовить популярный десерт самостоятельно? Отличная идея! Спешу поделиться с вами проверенным рецептом классического тирамису в домашних условиях. Советую подготовить все необходимое заранее, чтобы в процессе не отвлекаться.
Ингредиенты
- Печенье Савоярди – 12 штук
- Маскарпоне – 300 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
- Какао (для украшения) – 2 ст.л.
- Кофе (эспрессо) – 1 чашка
- Коньяк – 2 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца промойте, разделите на белки и желтки.
Желтки взбейте с солью до пышной белой массы.
Отдельно взбейте белки с сахарной пудрой.
В миску со взбитыми белками добавьте маскарпоне, заготовку с желтками и ванилин. Перемешайте до однородной консистенции.
Смешайте эспрессо и коньяк.
Печенье Савоярди выложите на дно подготовленной формы, полейте кофе.
Выложите слой подготовленного крема.
Дальше снова выложите печенье, полейте кофе и смажьте кремом. Продолжайте так до тех пор, пока не наполнится форма или не закончатся заготовки.
Сверху смажьте кремом и присыпьте какао. Готовый тирамису поставьте в холодильник на 3-4 часа.
