Ну кто не знает нежнейший сливочный вкус пломбира? Речь не только о мороженном, но и о разных десертах в целом. Например, сегодня предлагаю разобраться, как приготовит крем пломбир для торта. Хорош как с обычными, так и с шоколадными коржами.
Ингредиенты
- Молоко – 250 мл
- Сахар – 120 г
- Сливочное масло – 250 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 50 г
- Ванилин – 1 г
- Соль – 1 г
- Коньяк – 15 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте венчиком яйца с сахаром, солью, мукой и 100 мл молока, чтобы не было комочков.
-
Нагрейте остальное молоко до кипения и влейте тонкой струйкой в заготовку, постоянно помешивая.
-
Верните крем на плиту, проварите до загустения и дайте остыть до комнатной температуры под пленкой.
-
Перед использованием добавьте ванилин, мягкое масло и по желанию коньяк, и тщательно взбейте крем миксером до воздушности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
