Торты Рафаэлло так давно и прочно вошли в нашу жизнь, что их уже уверенно можно назвать классическими. И именно таким рецептом я хотела бы поделиться с вами сегодня. Все любители кокосовых десертов однозначно останутся в восторге! Кстати, это еще и не так сложно!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 6 штук
- Сахар – 350 г
- Кокосовая стружка – 350 г
- Белый шоколад – 500 г
- Миндаль – 100 г
- Сливки (33-35%) – 750 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте яйца с сахаром и нагрейте на водяной бане примерно до 60 градусов.
Взбейте миксером практически добела.
Постепенно лопаткой вмешайте в массу кокосовую стружку.
Этого теста хватит на 6 коржей, но можете сделать больше или меньше по вкусу.
Выпекайте их по 10-15 минут в духовке при 180 градусах.
Для крема доведите сливки до кипения, растопите в них шоколад, перемешайте и дайте сливкам полностью остыть в холодильнике.
Взбейте их до пышности.
Промажьте коржи кремом и посыпьте каждый рубленым миндалем.
Соберите торт, обмажьте оставшимся кремом и украсьте по вкусу.
