Ничто не может заменить вкус домашнего джема из свежей клубники. Я всегда использую только свежие и спелые ягоды, и добавляю немного лимонного сока, чтобы придать заготовке кислинку. А желатин сокращает время варки и позволяет сохранить яркий вкус и цвет клубники.
Калорийность
208 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 0 г, У: 50 г).
Ингредиенты
- Клубника – 1.2 кг
- Сахар – 800 г
- Лимонный сок – 30 мл
- Желатин – 2 ст.л.
- Вода – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разведите желатин в воде по инструкции.
-
Засыпьте клубнику сахаром, разомните толкушкой и проварите 10 минут.
-
Еще раз разомните или перетрите через сито - как больше нравится.
-
Добавьте лимонный сок и снова доведите джем до кипения.
-
Влейте желатин, перемешайте, снимите джем с огня и закатайте в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
