Ничто не может заменить вкус домашнего джема из свежей клубники. Я всегда использую только свежие и спелые ягоды, и добавляю немного лимонного сока, чтобы придать заготовке кислинку. А желатин сокращает время варки и позволяет сохранить яркий вкус и цвет клубники.
Пошаговый рецепт приготовления
Разведите желатин в воде по инструкции.
Засыпьте клубнику сахаром, разомните толкушкой и проварите 10 минут.
Еще раз разомните или перетрите через сито - как больше нравится.
Добавьте лимонный сок и снова доведите джем до кипения.
Влейте желатин, перемешайте, снимите джем с огня и закатайте в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев