Такой десертный крем можно готовить в любое время года, используя свежие или замороженные ягоды. Их предварительно следует проварить, а затем измельчить до пюреобразного состояния. Клюквенный курд варится с кукурузным крахмалом, поэтому получается в меру густым.
Калорийность
279 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 15 г, У: 33 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Клюкву переберите, промойте и поместите в кастрюлю.
-
Добавьте воду, половину сахара и на медленном огне доведите до кипения.
-
Разомните ягоды толкушкой, а затем полученную массу протрите через сито.
-
Смешайте клюквенное пюре с желтками, крахмалом и оставшимся сахаром, взбейте миксером.
-
Поставьте на медленный огонь и варите 5-8 минут, часто перемешивая.
-
Выключите огонь, добавьте сливочное масло и перемешайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
