Десерты 25.08.2023

Крем муслин для торта

30 мин.
4 порции
Крем муслин для торта
Alp Aksoy, stock.adobe.com
0

В копилку классических кремов для торта уверенно отправляется крем муслин. Это одна из вариаций заварного крема, так что он очень универсален и подходит под любые коржи и бисквиты. Рассказываю подробнее, как его лучше приготовить.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Взбейте желтки с сахаром до белой массы.

Добавьте крахмал и снова взбейте.

Нагрейте молоко почти до кипения и тонкой струйкой влейте в желтки, помешивая венчиком

Верните крем на плиту и доведите до слабого кипения, продолжая мешать.

Проварите 2-3 минуты, добавьте 40 г сливочного масла, перемешайте и дайте крему остыть под плотно прилегающей пленкой.

Перед использованием добавьте оставшееся мягкое масло и взбейте крем еще раз до однородности.

Ирина Ковалева
Рецепт "Крем муслин для торта" добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев