Аромат этого пряного, бодрящего напитка не оставит равнодушным ни одного кофемана. Кофе с кардамоном и мускатным орехом можно без труда приготовить в домашних условиях. Используйте для приготовления любимые кофейные зерна и качественную питьевую воду.
Ингредиенты
- Кофе (в зернах) – 6 ст.л.
- Вода – 250 мл
- Кардамон – 5 коробочек
- Мускатный орех – по вкусу
- Коричневый сахар – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Коробочки кардамона раздавите ножом, извлеките семена. Небольшой кусочек мускатного ореха натрите на мелкой терке.
-
В кофемолке смелите кофейные зерна вместе с зернами кардамона и подготовленным мускатным орехом.
-
В турку влейте холодную фильтрованную воду, добавьте сахар и свежемолотый кофе с пряностями. На небольшом огне нагрейте в течение 2-3 минут, не перемешивая. Не спешите, чем дольше прогревается смесь, тем вкуснее будет готовый напиток.
-
Прогрейте чашки для подачи любым удобным способом.
-
Когда кофе в турке достаточно прогреется, гуща начнет подниматься наверх. Аккуратно перемешайте напиток, слегка опуская поднимающуюся гущу.
-
Когда на поверхности кофе начнет образовываться пенка, соберите ее с помощью ложки и поместите в чашки. Как только кофе закипит, сразу же уберите турку с огня и горячий напиток налейте в чашки.
Вместо мускатного ореха добавил немного корицы при помоле. С кардамоном эта комбинация тоже отлично работает.