Компот из крыжовника с апельсином быстро “улетает” во время зимних праздничных застолий. От него в восторге дети и взрослые. Вкусный, ароматный, с приятной цитрусовой кислинкой, этот домашний напиток - хорошая альтернатива газировкам и магазинным сокам.
Пошаговый рецепт приготовления
Крыжовник переберите, срежьте хвостики, промойте под проточной водой и слегка обсушите.
Подготовленный крыжовник поместите в заранее простерилизованную банку.
Апельсин вместе с кожурой нарежьте дольками, косточки удалите. Апельсиновые дольки отправьте в банку к крыжовнику.
Вскипятите воду и кипятком залейте содержимое банки. Банку прикройте стерильной крышкой и оставьте для прогрева на 15 минут.
Затем воду из банки слейте в сотейник и доведите до кипения еще раз. Кипятком снова залейте содержимое банки, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут.
Воду из банки слейте в сотейник, добавьте сахар, доведите до кипения и на небольшом огне проварите 2-3 минуты. Кипящим сиропом залейте крыжовник и апельсины в банке до самого верха. Банку закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывший компот храните в прохладном темном месте.
