Конфитюр из крыжовника - любимое детьми и взрослыми ягодное лакомство! Его нежная текстура, вкус и аромат не оставят равнодушными любителей сладкого! Конфитюр просто тает во рту! Подавайте лакомство к блинам, оладьям, сырникам или овсяной каше.
Ингредиенты
- Крыжовник – 1 кг
- Вода – 450 мл
- Сахар – 1 кг
- Лимонный сок – 30 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Крыжовник переберите, срежьте хвостики, промойте под проточной водой и слегка обсушите.
Поместите ягоды в кастрюлю для варки, добавьте воду и лимонный сок. На сильном огне доведите заготовку до кипения, затем огонь убавьте и проварите, помешивая, 15 минут.
Добавьте сахар, перемешайте и проварите еще 10 минут.
Огонь увеличьте до максимума и при сильном кипении, постоянно помешивая, чтобы не пригорело, проварите до готовности. Проверить готовность можно, капнув небольшое количество лакомства на тарелку: если капля не растекается, Ваш конфитюр готов.
Кипящий конфитюр разлейте в заранее простерилизованные банки, герметично закройте и отправьте стерилизоваться в кастрюлю с водой. После стерилизации банки остудите при комнатной температуре.
