Раньше я боялась готовить рыбные консервы. Но после того как попробовала у подруги консервированную кильку с овощами, которую она заготовила на зиму, мое мнение изменилось кардинально. Кисло-сладкий вкус рыбы с овощами покорил мое сердце.
Калорийность
111 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 7 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Для приготовления этой консервы я использую замороженную кильку. Разморозьте ее, отделите головки и внутренности, хорошо промойте под водой и просушите бумажным полотенцем.
-
Лук отделите от шелухи, помидоры хорошо помойте. Пропустите овощи через мясорубку.
-
Почистите морковь и натрите на средней терке. Обжарьте до золотистого цвета.
-
В кастрюлю налейте немного масла, дайте нагреться. Добавьте туда морковь, лук с томатами, лавровый лист и доведите до кипения.
-
Выложите сверху рыбку, немного перемешайте. Посолите, добавьте специи, еще раз перемешайте и тушите 5-10 минут.
-
Добавьте к рыбе уксус, перемешайте и потушите еще пару минут.
-
Подготовьте банки, хорошо помойте их и простерилизуйте. Рыбу разложите по банкам. У меня получается 4 полулитровые баночки. Закатайте и поставьте остывать в темное место. Храните в холодильнике.
