Консервированная цветная капуста в томате

40 мин.
2 порции
Консервированная цветная капуста в томате
Veronika Idiyat, stock.adobe.com
0

Вне сезона цветная капуста – не самое дешевое удовольствие, особенно если у вас нет своего огорода. Поэтому предлагаю запастись ею заранее, и у вас всегда будет пару баночек восхитительной готовой закуски. Мне очень нравится пикантное сочетание цветной капусты с томатом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и проварите их в кипятке около 3-4 минут.

Откиньте соцветия на дуршлаг, дайте им стечь и полностью остыть.

По желанию очистите помидоры от кожицы и измельчите их в блендере с перцем.

Влейте соус в кастрюлю, добавьте масло, давленый чеснок, соль и сахар.

Доведите томаты до кипения и проварите 5 минут на среднем огне.

Выложите в томатную пасту капусту и проварите еще 10 минут.

Добавьте уксус, пару минут прокипятите и разложите заготовку по банкам.

Залейте капусту оставшимся соусом доверху и закатайте. 

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев