Вне сезона цветная капуста – не самое дешевое удовольствие, особенно если у вас нет своего огорода. Поэтому предлагаю запастись ею заранее, и у вас всегда будет пару баночек восхитительной готовой закуски. Мне очень нравится пикантное сочетание цветной капусты с томатом.
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 7 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и проварите их в кипятке около 3-4 минут.
-
Откиньте соцветия на дуршлаг, дайте им стечь и полностью остыть.
-
По желанию очистите помидоры от кожицы и измельчите их в блендере с перцем.
-
Влейте соус в кастрюлю, добавьте масло, давленый чеснок, соль и сахар.
-
Доведите томаты до кипения и проварите 5 минут на среднем огне.
-
Выложите в томатную пасту капусту и проварите еще 10 минут.
-
Добавьте уксус, пару минут прокипятите и разложите заготовку по банкам.
-
Залейте капусту оставшимся соусом доверху и закатайте.
