Из всех десятков рецептов консервированных хрустящих корнишонов моим любимчиком стал этот. Томатная заливка придает им совсем другой вкус. Кроме того, такую заготовку тяжело найти в магазинах, а значит – можно удивить семью и близких за столом. Прекрасный вариант!
Ингредиенты
- Корнишоны – 1.2 кг
- Вода – 1 л
- Лимонная кислота – 0.5 ч.л.
- Томатная паста – 100 г
- Чеснок – 6 зубчиков
- Сахар – 60 г
- Гвоздика – 3 бутона
- Семена горчицы – 1 ст.л.
- Соль – 50 г
- Смесь перцев горошком – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее замочите корнишоны на пару часов в холодной воде.
Смешайте томатную пасту, воду и все специи. Вскипятите заливку и добавьте лимонную кислоту.
Разложите огурцы в стерилизованные банки с добавками по вкусу.
Залейте томатной заливкой и простерилизуйте банки еще 15 минут.
Закатайте их на зиму.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев