Многие покупают соленую корюшку и даже не знают, что свежую рыбу можно очень вкусно запечь с овощами. Для меня это тоже однажды стало большим открытием. С тех пор при каждом удобном случае я готовлю это простое и вкусное блюдо!
Калорийность
118 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 6 г, У: 6 г).
Ингредиенты
- Корюшка – 400 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 2 штуки
- Тимьян – 3 веточки
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Фенхель (семена) – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Корюшку очистите от чешуи, выпотрошите, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
-
Морковь нарежьте короткими брусочками. Картофель очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
-
Присыпьте корюшку солью, молотым черным перцем и фенхелем. Аккуратно распределите руками специи по всей поверхности.
-
Картофель и морковь сложите в миску, посолите, поперчите, добавьте масло и перемешайте.
-
Выложите в смазанную форму картофель и морковь.
-
Сверху разложите корюшку. В брюхо каждой вложите несколько кубиков картофеля.
-
Накройте фольгой и отправьте на 25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
-
Аккуратно снимите фольгу и запекайте еще 7-10 минут. Готовое блюдо присыпьте веточками тимьяна.
