Если для вашего торта по задумке нужен густой крем, который отлично держит форму и вообще застывает – это именно он. Решение добавить агар-агар просто беспроигрышное. Это простейший натуральный загуститель растительного происхождения, а купить его можно в любом магазине.
Калорийность
205 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 13 г, У: 19 г).
Ингредиенты
- Сметана – 350 мл
- Сахар – 0.5 стакана
- Вода – 50 мл
- Агар-агар – 10 г
- Лимонный сок – 0.25 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сварите сироп из воды, сахара и лимонного сока.
-
Добавьте агар-агар, перемешайте, доведите сироп до повторного кипения и снимите с огня.
-
Дайте ему остыть до 40-50 градусов.
-
Добавьте сметану, перемешайте крем и сразу уберите его в холодильник до полного остывания.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
