Стараетесь питаться малокалорийной пищей? Рецепт лазаньи с брокколи вам понравится. Готовится она без мяса. В качестве начинки используются проваренное брокколи, тертый сыр и соус. Обратите внимание на то, что листы лазаньи необходимо отварить заранее.
Ингредиенты
- Листы лазаньи – 10 штук
- Брокколи – 400 г
- Сыр (тертый) – 200 г
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 л
- Мука – 4 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Сливки (33 % жирности) – 250 мл
- Молоко – 250 мл
- Мускатный орех (молотый) – на кончике ножа
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Листы лазаньи предварительно отварите до готовности, следуя инструкции на упаковке.
Брокколи разберите на соцветия, нарежьте небольшими кусочками.
Поместите брокколи в кастрюлю с кипящей водой, добавьте соль и проварите 1 минуту. Откиньте на дуршлаг, а затем переложите в холодную воду.
Для соуса растопите сливочное масло в небольшом сотейнике.
Всыпьте муку и обжаривайте 2-3 минуты, часто перемешивая.
Добавьте сливки, молоко, специи и соль. Проварите соус на медленном огне до нужной густоты, непрерывно помешивая.
Смажьте жаропрочную форму маслом. Выложите слоями листы лазаньи и брокколи, каждый раз добавляя тертый сыр и соус.
Полейте остатками соуса сверху и присыпьте сыром. Запекайте лазанью с брокколи 30 минут в духовке при температуре 190 градусов.
