Цветная капуста обладает нежным и сладковатым вкусом с ореховыми нотками. Благодаря этому она отлично сочетается со многими овощами и специями. Попробуйте приготовить лечо из цветной капусты. Это настоящая симфония вкусов и ароматов!
Ингредиенты
- Цветная капуста – 1 кг
- Помидоры – 1 кг
- Лук – 200 г
- Чеснок – 50 г
- Зелень – пару веточек
- Растительное масло – 80 мл
- Уксус – 3 ст.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Сахар – 80 г
- Соль – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Цветную капусту разберите на соцветия, крупные части нарежьте.
-
Помидоры очистите от кожуры и пропустите через соковыжималку.
-
Нарежьте укроп, очищенные лук и чеснок.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с чесноком и обжарьте до золотистого цвета.
-
Вскипятите томатный сок, добавьте зажарку, сахар, соль и специи. Проварите 15 минут.
-
Всыпьте цветную капусту, зелень и варите еще 15 минут.
-
Влейте уксус, потомите еще 1 минуту и закройте в подготовленные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
