По сути, мамалыга – это легкая кукурузная каша, сваренная из муки или крупы мелкого помола. Готовое блюдо традиционно выкладывают на деревянную доску и разрезают грубой нитью.
Калорийность
80 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 0 г, У: 18 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
В чугунном казанке вскипятите воду, добавьте соль и перемешайте.
-
Тонкой струйкой всыпьте кукурузную муку в кипящую воду, непрерывно помешивая.
-
Варите 30-35 минут на очень медленном огне. Постоянно помешивайте, чтобы каша не подгорела.
-
Выключите огонь и оставьте кашу под крышкой на 15 минут.
-
Уверенным движением переверните казанок на деревянную доску. Не используйте тарелку, иначе мамалыга «пропотеет» и не получится.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
