Блюда из кукурузной муки
![Салат с курицей, красной фасолью и кукурузой Салат с курицей, красной фасолью и кукурузой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10934-472x315.jpg)
Делюсь с вами ярким экспериментом на тему мексиканской кухни. Этот салат с курицей, красной фасолью и кукурузой получается настолько сытным, что я подаю его в качестве основного блюда, а не закуски. Обязательно добавьте побольше ароматной зелени.
![Тыквенные бельгийские вафли Тыквенные бельгийские вафли](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6221-472x315.jpg)
Многие владельцы вафельниц пользуются ими только от случая к случаю. Но мне кажется это потому, что не все знают, как много интересных блюд можно в ней приготовить. Как насчет сезонных тыквенных вафель? Идеальный завтрак перед насыщенным днем!
![Суп с фрикадельками по-узбекски Суп с фрикадельками по-узбекски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/02/recept-101391-472x315.jpg)
Для этого блюда понадобятся сочные овощи, фарш, шампиньоны и томатная паста. Варить суп с фрикадельками по-узбекски следует в кастрюле с двойным дном. Если такой посуды у вас нет, используйте казанок. Загущивается суп кукурузной мукой.
![Сырники с кукурузной мукой Сырники с кукурузной мукой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-14115-1-472x315.jpg)
Кукурузная мука решает сразу несколько задач. Во-первых, заменяет пшеничную, если вы стараетесь ограничить ее употребление. Во-вторых, придает сырникам очаровательный золотистый оттенок. А в-третьих, имеет свой неповторимый и уникальный вкус.
![Кукурузный кекс с творогом Кукурузный кекс с творогом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-39021-1-472x315.jpg)
Оригинальный и интересный творожный кекс получается на основе кукурузной муки. Можно сделать его слаще и добавить сухофрукты, или приправить по вкусу мускатным орехом и имбирем – как вам захочется в процессе.
![Классические моти Классические моти](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-48008-472x354.jpg)
Японские пирожные моти по классическому рецепту получаются вкусными и необыкновенно нежными. Они сочетаются с любыми начинками. Для десерта используется клейкая рисовая мука. Не пытайтесь заменить ее мукой другого вида - у Вас просто ничего не выйдет.
![Фалафель с зеленью Фалафель с зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-33047-472x315.jpg)
Зелень придает фалафелю не только вкус, но и яркий красивый оттенок. В разрезе такая закуска еще аппетитнее. Советую подавать ее со сметаной, чесночным соусом или чем-то в таком духе. После обжарки не забудьте выложить фалафель на бумажные полотенца, чтобы убрать жир.
![Тыквенные драники на сковороде Тыквенные драники на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34026-472x315.jpg)
Тыквенные драники на сковороде готовятся так же легко, как и обыкновенные картофельные. Но при этом вы получаете совершенно новое и интересное блюдо. Экспериментируйте со специями и делайте их солеными, сладкими или острыми.
![Драники из моркови с кукурузной мукой Драники из моркови с кукурузной мукой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-33929-472x315.jpg)
Кукурузная мука до неузнаваемости изменяет любое блюдо, потому что у нее есть собственный отчетливый вкус. Драники из моркови с ней получаются еще ярче, ароматнее и оригинальнее. Особенно, если обжарить их на таком же кукурузном масле.
![Безглютеновые кексы Безглютеновые кексы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36561-472x314.jpg)
Сейчас безглютеновым питанием интересуются многие. Продолжая эту тему, расскажу один замечательный рецепт кексов. Для него понадобятся два вида муки: кукурузная и рисовая. Можно воспользоваться уже готовой безглютеновой смесью.
![Оладьи из кукурузной муки Оладьи из кукурузной муки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34076-472x314.jpg)
Отличный рецепт пышных оладий на кефире. Можно готовить на кукурузной муке или добавлять немного пшеничной, как это делаю я. Кефир должен быть теплым, но не перегретым. В противном случае он свернется и нужная реакция с разрыхлителем не произойдет.
![ПП кулич с творогом на Пасху ПП кулич с творогом на Пасху](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/02/recept-101470-472x315.jpg)
Чтобы не нарушать режим питания на Пасху, советую приготовить ПП кулич с творогом. В составе такой выпечки нет сахара, дрожжей, белой муки и прочих запрещенных продуктов. При этом тесто получается красивым, пористым и вкусным.
![Безглютеновые пончики Безглютеновые пончики](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38415-472x314.jpg)
Если у вас есть готовая безглютеновая смесь, используйте ее. Обычно она продается в отделах правильного питания. Кроме перечисленных видов муки можно готовить из кокосовой, овсяной, миндальной и гречневой. Подберите вариант по своему вкусу!
![Куриные котлеты с горошком Куриные котлеты с горошком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39502-1-472x315.jpg)
Оригинальное и необычное дополнение к классическим куриным котлетам – это зеленый горошек. Его можно взять целиком или заранее измельчить в блендере. Все зависит от того, какую консистенцию фарша вы предпочитаете.
![Медовый ПП торт Медовый ПП торт](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-80917-472x315.jpg)
Низкокалорийный десерт понравится не только приверженцам правильного питания, но и всем тем, что следит за своей фигурой. Готовится медовый ПП торт просто. Для теста используется безглютеновая мука, а для крема — обезжиренный творог.
![Кукурузные ПП блины Кукурузные ПП блины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-89274-472x315.jpg)
Являетесь сторонником правильного питания или просто решили исключить из своего рациона глютен? В любом случае вам стоит попробовать кукурузные ПП блины. Подавать их можно со сметаной, а также в сочетании со сладкими и солеными начинками.
![Тыквенные ПП вафли в вафельнице Тыквенные ПП вафли в вафельнице](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-85972-472x316.jpg)
Вафли – это не обязательно просто тесто. Можно приготовить и что-то поинтереснее, а заодно и более полезное. Предлагаю отличный рецепт тыквенных ПП вафель. Лучше всего делать их в вафельнице – очень быстро, просто и удобно. Рассказываю подробнее!
![Грузинский суп чихиртма с курицей Грузинский суп чихиртма с курицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100516-472x315.jpg)
Особенностью этого блюда является использование сравнительно небольшого количества ингредиентов. Грузинский суп чихиртма с курицей загущается кукурузной мукой и яично-лимонной смесью. Подают его со свежеиспеченным шоти, кинзой и ароматным чесноком.
![Пицца Чикаго Пицца Чикаго](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-91737-472x315.jpg)
Если честно, мне пицца Чикаго больше напоминает мясной пирог с сыром. Рецепт необычный: тесто толстое, слои выкладываются наоборот. Также важной деталью является использование нарезанных помидоров. Их нельзя заменить соусом или пюре из томатов.
![Хлеб на хмелевой закваске Хлеб на хмелевой закваске](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102505-472x315.jpg)
Подобными рецептами часто пользовались в старину. Хлеб на хмелевой закваске не сложно приготовить и сейчас. Достаточно подготовить необходимые продукты, следуя указанным пропорциям, и внимательно изучить последовательность действий.
![Венское ПП печенье Венское ПП печенье](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-89800-472x315.jpg)
В магазинах полезную выпечку найти сложно. Проще приготовить ее самостоятельно в домашних условиях. Рекомендую воспользоваться чудесным рецептом венского ПП печенья. Для этого понадобится безглютеновая мука, заменитель сахара и еще некоторые ингредиенты по списку.
![Сырные палочки из халуми Сырные палочки из халуми](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32614-472x315.jpg)
Халуми – это такой специальный сыр, который идеально подходит для жарки. Его можно готовить вообще без панировки, но если вам нужна именно закуска – советую все-таки использовать кляр!
![Фасолевый суп с мясом Фасолевый суп с мясом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/02/recept-101157-472x315.jpg)
Из фасоли можно приготовить много интересных блюд. В этом списке салаты, лобио, супы, закуски, всевозможные виды холодного и горячего. Я предлагаю остановиться сегодня на фасолевом супе с мясом. Рассказываю рецепт, которым часто пользуюсь сама.
![Куриные котлеты с кукурузной мукой Куриные котлеты с кукурузной мукой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39485-472x315.jpg)
Простой способ разнообразить привычные куриные котлеты – заменить пшеничную муку кукурузной. А для панировки предлагаю взять кукурузные хлопья. Их можно удобно измельчить, сложив в пакет и прокатив скалкой.
![Золотистый суп с кукурузными клецками Золотистый суп с кукурузными клецками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3041-472x315.jpg)
Кукуруза очень полезна, поэтому ее обязательно надо включать в свой рацион. К прочим рецептам на эту тему предлагаю добавить суп с кукурузными клецками. Выглядит он действительно красиво, а готовится быстро и просто. Обо всем по порядку в рецепте!
![Тыквенные маффины в духовке Тыквенные маффины в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34258-472x315.jpg)
Самые полезные, вкусные и ароматные маффины – это маффины на основе сладкой тыквы. В рецепте я расскажу, как правильно их приготовить, чтобы у теста получилась удачная консистенция и все красиво и равномерно пропеклось.
![Пицца Баварская Пицца Баварская](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92341-472x315.jpg)
Для этого рецепта понадобится томатный соус, бекон, куриное филе, охотничьи колбаски, помидоры и много сыра. Именно такой должна быть начинка в Баварской пицце. Тесто предлагаю замешать на сухих дрожжах и оливковом масле.
![Квас из отрубей в домашних условиях Квас из отрубей в домашних условиях](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68932-472x315.jpg)
Квас из отрубей богат клетчаткой и витаминами группы В, что помогает улучшить пищеварение и общее состояние организма. Так что этот рецепт точно заинтересует тех, кто придерживается правильного питания. Летние прохладительные напитки тоже могут быть полезны.
![Мамалыга из кукурузной муки Мамалыга из кукурузной муки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4325-472x314.jpg)
По сути, мамалыга – это легкая кукурузная каша, сваренная из муки или крупы мелкого помола. Готовое блюдо традиционно выкладывают на деревянную доску и разрезают грубой нитью.
![Драники с кукурузной мукой Драники с кукурузной мукой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-33706-472x315.jpg)
Кукурузная мука вместо пшеничной придает драникам красивый золотистый цвет и необычный кукурузный привкус. Для полноты картины советую в таком случае жарить их на ароматном кукурузном масле. Устоять просто невозможно!
![Луковые кольца во фритюре Луковые кольца во фритюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32509-472x315.jpg)
Хрустящие луковые кольца тяжело назвать полезной и низкокалорийной закуской, но иногда ведь можно позволить себе такие маленькие радости! Тем более, они так хорошо подходят под любое светлое или темное пиво. Делюсь рецептом!
![Отрубной квас Отрубной квас](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68110-472x315.jpg)
Из чего только не готовили квас наши предки. Ржаной, хлебный, фруктовый, ягодный, медовый. Отдельно хотелось бы отметить отрубной квас. Тут и яркий необычный вкус, и двойная польза для организма. Особенно советую его поклонникам правильного питания.
![Творожная запеканка с кукурузной мукой Творожная запеканка с кукурузной мукой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-40718-472x315.jpg)
Проще простого приготовить творожную запеканку на сковороде! Всего полчаса – и любимое блюдо готово без всяких духовок. Кроме того, тут точно так же можно экспериментировать с разными добавками. Например, вот рецепт с кукурузной мукой.
![ПП чизкейк без выпекания ПП чизкейк без выпекания](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34507-472x315.jpg)
ПП чизкейки существенно отличаются от традиционных. Зато они гораздо полезнее, проще в приготовлении и по-прежнему очень вкусные. Сегодня хочу рассказать вам именно о таком варианте, еще и без выпекания.
![Безглютеновые оладьи Безглютеновые оладьи](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34960-472x314.jpg)
Сейчас многие переходят на безглютеновое питание. Не стану вдаваться в подробности, а просто поделюсь с вами отличным рецептом безглютеновых оладий. Готовятся они на кукурузной муке. Также можно использовать овсяную, гречневую или кокосовую.
![Банановый хлеб на закваске Банановый хлеб на закваске](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102359-472x315.jpg)
Отложите в сторону дрожжи, потому что сегодня банановый хлеб мы будем готовить на закваске. Для обогащения вкуса и улучшения цвета я предлагаю добавить немного кукурузной муки. Также хорошо получается с миндальной, рисовой и овсяной.
![Харчо по-мегрельски Харчо по-мегрельски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98626-472x315.jpg)
В каждом регионе Грузии есть свои популярные блюда. В северо-западной части страны, например, практически в каждом доме готовят харчо по-мегрельски. Оригинальная версия супа отличается густотой, большим количеством помидоров и орехов.
![Банановый хлеб без глютена Банановый хлеб без глютена](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102103-472x315.jpg)
Этот рецепт заинтересует даже, тех кто далек от диетического питания. Банановый хлеб без глютена готовится просто и из доступных продуктов. В тесто можно добавить немного цукатов, изюма, орехов и сухофруктов. Будет вкусно и полезно!
![Попкорн из креветок Попкорн из креветок](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-71745-472x315.jpg)
Вкусная, интересная и оригинальная закуска для компании – это хрустящий попкорн из креветок. Она получается очень необычной и в то же время просто готовится. Хороший способ удивить гостей и близких, потратив при этом минимум усилий.
![Куриные котлеты с морковью Куриные котлеты с морковью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39407-472x315.jpg)
Морковь в котлетах решает сразу две задачи. Во-первых, придает им яркий и аппетитный оранжевый оттенок. Во-вторых, делает фарш нежнее и сочнее. Такие котлетки оценят даже дети, которые придирчиво выбирают морковку из других блюд.
![Чикагская пицца Чикагская пицца](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-91978-472x315.jpg)
Любителям сытных блюд чикагская пицца точно понравится. Ее главной особенностью является толщина и необычная последовательность слоев. В этом рецепте пицца готовится с моцареллой и овощами. Также можно добавить копченые колбаски, мясной фарш и обжаренное мясо.
![Хлебные чипсы Хлебные чипсы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-80591-472x315.jpg)
В магазинах продаются чипсы всевозможных вкусов и цветов, но в них слишком много вредных добавок. Давайте лучше приготовим хрустящую закуску самостоятельно. Предлагаю испробовать интересный рецепт хлебных чипсов. Подавать их лучше с песто, кетчупом или гуакамоле.
![Салат с куриным филе в кляре Салат с куриным филе в кляре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10878-472x315.jpg)
Не только вареное или запеченное куриное филе отлично дополняет любой салат. Курица в кляре тоже хорошо вписывается в концепцию, если поэкспериментировать с остальными ингредиентами. Предлагаю вам такой оригинальный вариант со свежими огурцами, помидорами и редисом. При подаче добавьте горсть любимого микрогрина.
![Сыр фри в кукурузной муке и панировочных сухарях Сыр фри в кукурузной муке и панировочных сухарях](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7920-472x315.jpg)
Не знаю, кто впервые придумал жарить сыр во фритюре, но кажется, этот человек был гениален. И не волнуйтесь, что все вытечет в процессе, если пробуете готовить впервые – этого не будет. На самом деле достаточно всего лишь хорошего равномерного слоя панировки!
![Китайский кисло-сладкий соус Китайский кисло-сладкий соус](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-72182-472x315.jpg)
Один из классических соусов китайской кухни – кисло-сладкий. И приготовить его можно самыми разнообразными способами. Хочу поделиться одним из своих любимых рецептов. Хорош к овощам, мясу, салатам, лапше – да ко всему.
![Творожная запеканка с кукурузной мукой и вишней Творожная запеканка с кукурузной мукой и вишней](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-40285-472x315.jpg)
Особенность этой творожной запеканки даже не в вишневой начинке, а в использовании кукурузной муки. Именно она придает блюду приятную зернистую текстуру и золотистый оттенок. И дальше в рецепте я расскажу, как именно ее использовать.
![Кукурузные оладьи Кукурузные оладьи](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-90593-472x315.jpg)
Хотите добавить в свой рацион калий, фосфор, железо и витамины В1, В2? Готовьте почаще кукурузные оладьи! Регулярное употребление такого блюда положительно отразится на вашем здоровье. К тому же это очень вкусно!
![Куриные котлеты с овощами Куриные котлеты с овощами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39424-472x315.jpg)
Такие котлеты понравятся даже любителям правильного питания, несмотря на то что жарятся на масле. В составе – куриный фарш и много разных овощей, которые делают его гораздо сочнее и вкуснее. Предлагаю проверенный вариант!
![ПП круассаны ПП круассаны](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-49055-2-472x315.jpg)
Мы все воспринимаем круассаны как высококалорийную еду со сладкой начинкой внутри. Но знаете ли вы, что даже круассаны могут быть полезными. Я предлагаю вам приготовить пп круасаны по моему рецепту. Ешьте их без вреда для талии.
![Кукурузные панкейки на йогурте Кукурузные панкейки на йогурте](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37507-1-472x314.jpg)
В последнее время вместо оладий я все чаще готовлю пышные панкейки. Особенно мне нравится этот рецепт. Если у вас нет разрыхлителя, смешайте четверть столовой ложки соды с половиной чайной ложки яблочного уксуса или лимонного сока.