К этому празднику всегда готовятся заранее. Меню продумывают с особой тщательностью, выбирая самые вкусные и красивые блюда. Что же особенного подать на десерт? Приготовьте мандариновый торт! На праздничном столе он обязательно должен стоять в центре.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 6 штук
- Мука – 180 г
- Какао – 2 ст.л.
- Коричневый сахар – 100 г
- Сок (мандариновый) – 90 мл
- Мандариновая цедра – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Сметана (25 % жирности) – 600 г
- Сливочное масло – 250 г
- Сахар – 200 г
- Мандариновая цедра – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Мандарины – 4 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте яйца, коричневый сахар, соль и мандариновый сок.
Добавьте муку, какао, разрыхлитель и мандариновую цедру. Перемешайте до однородной консистенции.
Выложите в разъемную форму и выпекайте 40-45 минут при 180 градусах.
Готовый корж остудите, достаньте из формы и разрежьте поперек на три одинаковые части.
Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром до бела.
В отдельной миске хорошенько взбейте сметану.
Смешайте взбитую сметану, заготовку из масла, мандариновую цедру и ванилин.
Мандарины очистите от кожуры, разберите на дольки. Проследите за тем, чтобы в мандаринах не было косточек.
Поместите первый корж на тарелку, смажьте толстым слоем крема, выложите половину мандариновых долек.
Накройте вторым коржом, снова добавьте крем, выложите оставшиеся мандарины.
Накройте третьим коржом. Смажьте верх и бока торта остатками крема. Украсьте мандаринами, веточками розмарина или другим декором на свое усмотрение.
