Оригинальный летний десерт станет достойным завершением любого застолья. Мятный торт Пломбир с малиной удивит ваших гостей неизбитым сочетанием вкусов. Пьяняще сладкие ягоды компенсируются свежестью мяты и сливочно-пломбирным кремом.
Калорийность
306 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 18 г, У: 29 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца взбейте с сахаром и солью.
-
Добавьте муку, крахмал и перемешайте до однородной консистенции.
-
Выложите тесто в две разъемные формы небольшого диаметра и выпекайте 40 минут при 170 градусах.
-
Готовые коржи достаньте из форм и остудите на решетке. Срежьте верх и «донышко» коржей, измельчите до состояния крошки. Каждый корж разрежьте поперек на 2 части.
-
Для мятного крема снимите листики мяты с веточек, измельчите в блендере.
-
Смешайте желток, сахар и крахмал.
-
Вскипятите молоко, влейте тонкой струйкой заготовку с желтком и варите 5-6 минут, часто помешивая. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
-
Отдельно взбейте творожный сыр и сливки.
-
Добавьте остывшую заварную заготовку, измельченную мяту и хорошенько взбейте миксером.
-
Для сливочного крема смешайте сливочный сыр, сливки и сахар, взбейте миксером.
-
Поместите первый корж на тарелку, смажьте сливочным кремом, выложите немного малины и накройте вторым коржом.
-
Добавьте слой мятного крема, выложите еще немного малины, накройте третьим коржом. Повторите действия с оставшимися коржами.
-
Смажьте бока и верх торта остатками сливочного крема. Бока присыпьте крошкой, сверху выложите оставшуюся малину.
