К этому празднику всегда готовятся заранее. Меню продумывают с особой тщательностью, выбирая самые вкусные и красивые блюда. Что же особенного подать на десерт? Приготовьте мандариновый торт! На праздничном столе он обязательно должен стоять в центре.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 6 штук
- Мука – 180 г
- Какао – 2 ст.л.
- Коричневый сахар – 100 г
- Сок (мандариновый) – 90 мл
- Мандариновая цедра – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Сметана (25 % жирности) – 600 г
- Сливочное масло – 250 г
- Сахар – 200 г
- Мандариновая цедра – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Мандарины – 4 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте яйца, коричневый сахар, соль и мандариновый сок.
-
Добавьте муку, какао, разрыхлитель и мандариновую цедру. Перемешайте до однородной консистенции.
-
Выложите в разъемную форму и выпекайте 40-45 минут при 180 градусах.
-
Готовый корж остудите, достаньте из формы и разрежьте поперек на три одинаковые части.
-
Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром до бела.
-
В отдельной миске хорошенько взбейте сметану.
-
Смешайте взбитую сметану, заготовку из масла, мандариновую цедру и ванилин.
-
Мандарины очистите от кожуры, разберите на дольки. Проследите за тем, чтобы в мандаринах не было косточек.
-
Поместите первый корж на тарелку, смажьте толстым слоем крема, выложите половину мандариновых долек.
-
Накройте вторым коржом, снова добавьте крем, выложите оставшиеся мандарины.
-
Накройте третьим коржом. Смажьте верх и бока торта остатками крема. Украсьте мандаринами, веточками розмарина или другим декором на свое усмотрение.
