Отличный способ сохранить капусту, чтобы можно было наслаждаться ее вкусом в любое время года – закатать ее в банки пластами. Чаще всего она маринуется в нашинкованном виде, но такой вариант хорош, например, для приготовления голубцов и других блюд.
Ингредиенты
- Капуста – 3-4 кг
- Вода – 2.5 л
- Сахар – 2 стакана
- Соль – 0.25 стакана
- Уксус (эссенция) – 25 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Вскипятите воду с солью и сахаром. Добавьте уксусную эссенцию и остудите рассол.
Разберите капусту на листья и приварите их в кипящей воде до мягкости.
Аккуратно их сверните и выложите в стерильные банки. Можете добавить специи.
Залейте рассолом, закройте крышками и отправьте в холодное место на хранение.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев