Есть столько разных способов замариновать скумбрию, но не все из них годятся для зимних заготовок. Сегодня предлагаю вам рецепт именно для продолжительного хранения. Такая рыбка выручит, если неожиданно нагрянут гости или просто захочется чего-то нового.
Ингредиенты
- Скумбрия – 1.5 кг
- Растительное масло – 100 мл
- Вода – 80 мл
- Лавровый лист – 4 штуки
- Молотый черный перец – 4 щепотки
- Соль – 1 ч.л.
- Чеснок – 6 зубчиков
Пошаговый рецепт приготовления
Выложите в стерильные банки лавровые листья. Сверху - нарезанную кусочками скумбрию, и засыпьте ее солью со специями.
Туда же добавьте нарезанный пластинками чеснок.
Влейте масло и воду, немного не доходя до края.
Накройте банки фольгой, отправьте в холодную духовку и разогрейте до 180 градусов.
Готовьте скумбрию 50 минут. Убавьте огонь до 120 и готовьте еще 2-3 часа.
Закатайте банки крышками.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев