Маринованные маслята без стерилизации

1 ч. 0 мин.
6 порций
Маринованные маслята без стерилизации
Сергей Байбак, stock.adobe.com
0

Консервированные грибы - украшение любого праздничного стола. Предлагаю приготовить на зиму маринованные маслята. Этот рецепт достаточно прост и не предполагает стерилизации. Берите для консервации только свежесобранные грибы, в которых Вы уверены на 100%

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы переберите, очистите от земли и песка, снимите кожицу со шляпок, тщательно промойте под проточной водой. Крупные экземпляры разрежьте на части, мелкие будем мариновать целиком.

Подготовленные грибы доведите до кипения, добавьте соль и проварите в течение 20 минут, снимая пенку. Затем откиньте на дуршлаг.

Чеснок очистите и крупно нарежьте.

В кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте соль, сахар, душистый перец и гвоздику, сварите рассол.

В кипящий рассол поместите маслята и проварите 30 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности добавьте уксус.

На дно заранее подготовленных стерильных банок положите чеснок и лавровый лист. Наполните банки до верха кипящими маслятами с рассолом. Банки закатайте, переверните и оставьте остывать. Маринованные маслята рекомендуется хранить в прохладном темном месте.

Екатерина Паршинa
Рецепт добавила: Екатерина Паршинa
Вам понравился рецепт?
0 комментариев