Специфика маринования лесных грибов немного отличается от приготовления шампиньонов. Хочу поделиться с вами рецептом прекрасных домашних опят. Они достойно дополнят семейный ужин, праздничный стол или дружеский пикник.
Ингредиенты
- Опята – 2.5 кг
- Вода (для маринада) – 1 л
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Уксус (9%) – 3 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Лавровый лист – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите опята и залейте на полчаса холодной водой. Откиньте их на дуршлаг и дайте подсохнуть.
Вскипятите еще воды, и опустите грибы в нее на 5 минут.
Отдельно вскипятите воду для маринада, и добавьте в нее лавровый лист, перец горошком, сахар и соль.
Проварите пару минут, залейте маринадом опята и протушите под крышкой еще 10 минут.
Разложите грибы по банкам, влейте уксус и дайте им настояться хотя бы несколько дней.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев