Закуски 22.01.2022

Маринованные опята

40 мин.
4 порции
Маринованные опята
0

Специфика маринования лесных грибов немного отличается от приготовления шампиньонов. Хочу поделиться с вами рецептом прекрасных домашних опят. Они достойно дополнят семейный ужин, праздничный стол или дружеский пикник.

Ингредиенты

  • Опята 2.5 кг
  • Вода (для маринада) – 1 л
  • Соль 2 ст.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Уксус (9%) – 3 ст.л.
  • Черный перец 4 горошины
  • Лавровый лист 2 штуки

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите опята и залейте на полчаса холодной водой. Откиньте их на дуршлаг и дайте подсохнуть.

Вскипятите еще воды, и опустите грибы в нее на 5 минут.

Отдельно вскипятите воду для маринада, и добавьте в нее лавровый лист, перец горошком, сахар и соль.

Проварите пару минут, залейте маринадом опята и протушите под крышкой еще 10 минут.

Разложите грибы по банкам, влейте уксус и дайте им настояться хотя бы несколько дней.

Фото: Kraftstudio, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев