В аэрогриле кукурузу можно приготовить такой же нежной и сочной, как после варки в кастрюле. Небольшое количество горячей воды и плотно закрытая форма создают внутри влажный пар, поэтому зерна не пересыхают и сохраняют сладость. Сливочное масло и щепотка соли доводят горячие початки до того самого летнего вкуса.
Калорийность
160 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 8 г, У: 19 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите початки кукурузы от листьев и волокон, промойте под холодной водой и обсушите. Разломите или разрежьте слишком длинные початки пополам, чтобы они свободно поместились в форме одним слоем.
-
Разогрейте аэрогриль до 180 °C. Возьмите глубокую жаропрочную форму подходящего размера, налейте в нее 150 мл горячей воды и добавьте щепотку соли. Уложите кукурузу так, чтобы початки не выступали за края формы.
-
Плотно закройте форму двумя слоями фольги и хорошо прижмите края. Надежно закрепите фольгу, чтобы поток воздуха не поднял ее к нагревательному элементу и драгоценный пар не выходил наружу.
-
Поставьте форму в аэрогриль и готовьте кукурузу при 180 °C в течение 27 минут. Прислушайтесь ближе к середине приготовления: тихое шипение и бульканье под фольгой подскажут, что вода нагрелась и початки готовятся во влажном пару.
-
Осторожно приоткройте фольгу, направляя горячий пар от себя, и проколите одно зерно ножом или вилкой. Убедитесь, что оно легко прокалывается, остается сочным и не имеет сырой жесткой середины.
-
Снимите фольгу и готовьте кукурузу при 180 °C еще 3 минуты, чтобы с поверхности ушла лишняя влага. Достаньте початки, равномерно смажьте их мягким сливочным маслом, посолите по вкусу и сразу подавайте.
