Маринованные зеленые помидоры с чесноком на зиму

1 ч. 10 мин.
4 банки по 1 л
Маринованные зеленые помидоры с чесноком на зиму
yaroshenko, stock.adobe.com
0

Эти маринованные помидоры оценят любители острых закусок. Помидоры получаются хрустящие, ароматные, достаточно жгучие, с пикантной морковно-чесночной начинкой. Подойдут к любому гарниру, мясным блюдам и птице, а также на праздничный стол. Делюсь рецептом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Чеснок измельчите.

Соедините морковь и чеснок, хорошо перемешайте.

Помидоры промойте и слегка обсушите. На каждом помидоре сделайте надрез по центру до середины.

Нафаршируйте помидоры морковно-чесночной смесью.

Заранее простерилизованные банки наполните фаршированными помидорами. В каждую банку добавьте по пару горошин черного перца.

Приготовьте маринад: вскипятите воду, добавьте соль, сахар и уксус.

Кипящим маринадом залейте помидоры в банках до верха. Банки накройте стерильными крышками и отправьте стерилизоваться в кастрюлю с кипящей водой (время стерилизации для банок объемом 1 л - 20-30 минут от момента закипания воды в кастрюле).

После стерилизации банки с заготовкой закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшие маринованные зеленые помидоры храните в прохладном темном месте.

Екатерина Паршинa
Рецепт добавил(а):
Екатерина Паршинa
Вам понравился рецепт?
0 комментариев