Маринованный болгарский перец - интересная заготовка для разнообразия Вашего меню зимой и хорошее дополнение ко всевозможным салатам. Выбирайте сладкий, сочный, мясистый перец разных цветов, чтобы заготовка получилась не только вкусной, но и красивой.
Калорийность
197 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 17 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перец промойте, очистите от семян и плодоножек, нарежьте ломтиками.
-
В сотейнике соедините растительное масло, уксус, соль и сахар, перемешайте и доведите маринад до кипения.
-
В кипящий маринад поместите ломтики перца, аккуратно перемешайте и на среднем огне проварите 7-10 минут.
-
Горячий перец разложите в заранее простерилизованные банки и залейте до верха оставшимся кипящим маринадом. Банки герметично закройте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывший маринованный перец храните в прохладном темном месте.
