Бывает, хочется сладкого к чаю, но совершенно нет желания возиться с духовкой. В таком случае я благополучно выпекаю полноценные торты на обыкновенной сковороде. И сегодня поделюсь с вами всеми секретами этого процесса на примере медового торта.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 100 г
- Мед – 60 г
- Сахар – 150 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сметана – 2 ст.л.
- Мука – 400 г
- Сода пищевая – 0.5 ч.л.
- Сметана (25%) – 600 г
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар – 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Растопите на водяной бане сливочное масло, мед и сахар, помешивая венчиком.
Добавьте соду, перемешайте и оставьте на 4 минут.
Добавьте яйца, сметану, а потом - муку.
Вымешайте тесто, накройте пленкой и дайте ему отдохнуть в холодильнике пару часов.
Взбейте до пышности все ингредиенты для крема миксером.
Разделите тесто на 6-7 частей и раскатайте тонкие коржи по диаметру сковороды. Обрежьте лишнее.
Обжарьте коржи с двух сторон по пару минут до румяности и дайте остыть.
Отдельно обжарьте обрезки и измельчите в крошку.
Промажьте коржи кремом, соберите медовик и обмажьте кремом снаружи.
Засыпьте его крошкой и дайте пропитаться в холодильнике.
