Оригинальная глазурь только еще больше украшает кулич. Для этой задачи отлично подходит меренга, потому что она полностью застывает, держит форму и в то же время не трескается, не крошится и не разваливается потом. А уж поверх можете украсить ее на свой вкус.
Ингредиенты
- Яичные белки – 4 штуки
- Сахар – 225 г
- Вода – 60 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Сварите сироп из воды и сахара, и нагрейте примерно до 120 градусов.
Дайте ему остыть примерно до 80 градусов.
Взбейте белки до пены. Продолжая взбивать, постепенно влейте сироп.
Продолжайте взбивать меренгу до плотной глянцевой текстуры.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев