Оригинальная глазурь только еще больше украшает кулич. Для этой задачи отлично подходит меренга, потому что она полностью застывает, держит форму и в то же время не трескается, не крошится и не разваливается потом. А уж поверх можете украсить ее на свой вкус.
Ингредиенты
- Яичные белки – 4 штуки
- Сахар – 225 г
- Вода – 60 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сварите сироп из воды и сахара, и нагрейте примерно до 120 градусов.
-
Дайте ему остыть примерно до 80 градусов.
-
Взбейте белки до пены. Продолжая взбивать, постепенно влейте сироп.
-
Продолжайте взбивать меренгу до плотной глянцевой текстуры.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
