В меренговом рулете особенное все. У него неповторимый вкус, необычная текстура, очень эффектный внешний вид и своеобразная технология приготовления. А еще это десерт с идеальным балансом вкусов. Сегодня расскажу, как приготовить его с творогом.
Калорийность
312 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 12 г, У: 41 г).
Ингредиенты
Для меренги:
Для крема:
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте белки с сахарной пудрой до пиков.
-
Ближе к концу добавьте лимонный сок и крахмал.
-
Выложите меренгу на пергамент, присыпьте орехами и выпекайте в духовке 40 минут при 120 градусах.
-
Достаньте корж, накройте пергаментом, переверните и дайте слегка остыть.
-
Взбейте ингредиенты для крема до пышности, смажьте корж, сверните рулет и уберите в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
