Главная особенность меренги в ее текстуре, поэтому в изготовлении такого крема есть несколько нюансов. Но в то же время это очень просто, если правильно соблюдать технологию, которую я пошагово опишу дальше в рецепте. У вас обязательно получится!
Ингредиенты
- Яичные белки – 100 г
- Сахар – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте белки миксером до белой пены.
-
Добавьте сахар, поставьте заготовку на водяную баню и продолжайте взбивать на высоких оборотах.
-
Взбивайте крем около 5 минут, снимите с водяной бани и взбивайте еще 3-4 минуты.
-
Можете добавить в меренгу краситель.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
