Продолжая тему постных блюд, хотелось бы вспомнить и про морковно-картофельные котлеты. Их можно подавать в качестве самостоятельного блюда, приправляя любимым соусом и ароматной зелень. Хорошо постные котлеты сочетаются с квашеной капустой и бочковыми огурцами.
Ингредиенты
- Картофель (вареный) – 800 г
- Морковь – 200 г
- Лук – 1 штука
- Растительное масло (для жарки) – 50 мл
- Панировочные сухари – 100 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Натрите на терке морковь и очищенный от кожуры картофель.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
Всыпьте морковь и обжаривайте все вместе еще 3-5 минут.
Смешайте тертый картофель, жареные овощи, соль и молотый перец.
Смоченными руками сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера, а затем хорошенько обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарьте морковно-картофельные котлеты на масле до румяной корочки с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев