Оригинальный десерт порадует не только воздушной текстурой, вкусом и ароматом, но и чудесным ярким цветом. Морковный мусс рекомендуется подавать со взбитыми сливками, ванильным соусом, молоком, фруктовым или ягодным сиропом.
Калорийность
48 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 0 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Морковь натрите на мелкой терке и поместите в кастрюлю.
-
Залейте водой и проварите 15 минут на слабом огне.
-
Откиньте морковь на дуршлаг, а затем переложите в миску и пюрируйте погружным блендером.
-
Охлажденные белки взбейте с лимонной кислотой до устойчивых пиков.
-
Всыпьте сахарную пудру, цедру лимона и взбивайте еще 3 минуты.
-
Не прекращая работу миксера, добавьте небольшими порциями морковное пюре.
-
Воздушную массу выложите в креманки и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Вам понравился рецепт?
Получился легкий и вкусный десерт, спасибо за рецепт!