Вы не поверите, но приготовить вкусное безе можно даже на сковороде. Такое открытие я сделала недавно, испробовав один интересный рецепт. Сковородка понадобится тяжелая с толстым дном и антипригарным покрытием. Дополнительно ее следует застелить пекарской бумагой.
Калорийность
396 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 0 г, У: 95 г).
Ингредиенты
- Яичные белки – 3 штуки
- Сахар – 180 г
- Лимонная кислота – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Белки поместите в миску и поставьте на водяную баню.
-
Прогревайте и взбивайте 4-5 минут.
-
Переставьте миску на стол, добавьте лимонную кислоту, сахар и взбивайте все вместе еще 2 минуты.
-
Тяжелую сковороду с толстым дном застелите листом пекарской бумаги, прогрейте и снимите с огня.
-
С помощью кондитерского шприца отсадите небольшие безе на застеленную поверхность сковороды. Накройте крышкой на 20 минут. Периодически снимайте крышку и вытирайте скопившуюся влагу полотенцем.
