Алкогольное мороженое – необыкновенная находка, когда хочется экспериментов. Проще всего приготовить его из вина. Я перепробовала несколько разных рецептов, выбрала самый удачный, немного его подправила, и сегодня хочу поделиться результатом с вами.
Ингредиенты
- Сливки (20%) – 200 мл
- Вино (красное сухое) – 200 мл
- Яичные желтки – 2 штуки
- Сахар – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Уварите вино с ложкой сахара до желеобразного состояния, помешивая.
Взбейте до пышности желтки и оставшийся сахар. Смешайте с вином.
Нагрейте сливки, не доводя до кипения. Влейте в желтки тонкой струйкой, помешивая.
Проварите заготовку 8-10 минут на слабом огне, продолжая мешать и не доводя до кипения.
Переложите в контейнер, уберите в холодильник до остывания, а потом отправьте мороженое в морозилку.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев