Мне всегда нравилась японская кухня, но посещать рестораны - роскошное удовольствие. Поэтому, лучшим решением было экспериментировать. Так, я попробовала приготовить японский десерт моти. Сладкое тесто из рисовой муки, начинка на любой вкус - вот о чем я.
Ингредиенты
- Рисовая мука – 100 гр
- Сахарная пудра – 50 гр
- Вода – 180 гр
- Кукурузный крахмал – 40 гр
- Творожный сыр – 100 гр
- Сгущенка – 50 гр
- Клубника – 50 гр
Пошаговый рецепт приготовления
Начните приготовление это десерта с начинки. Для этого смещайте творожный сыр со сгущенкой и взбейте миксером. Клубнику порежьте, если у вас крупная. Мелкую клубнику можно использовать целиком.
Приготовьте тесто. В глубокую миску налейте воду и смешайте ее с мукой, сахаром и щепоткой соли. Перемешайте до однородности.
Отправьте тесто в микроволновку на 2 минуты. Достаньте и перемешайте, снова отправьте на 2 минуты в микроволновку и повторите. Как только тесто станет густым, можно формировать моти.
На стол высыпьте кукурузный крахмал, положите тесто и раскатайте его. Формировочным кольцом вырежьте форму. В середину каждой лепешки положите сырную начинку, потом клубнику. Соберите края в центр, чтобы закрыть начинку, и сформируйте шарик.
Выложите моти на блюдо и украсьте ягодами.
