Эффектная глянцевая глазурь способна украсить собой любой торт. Но чтобы получить такой результат, ее нужно правильно приготовить, и тут есть свои нюансы. Просто растопить шоколад или нагреть сметану с какао будет недостаточно. Рассказываю!
Ингредиенты
- Сахар – 150 г
- Инвертный сироп – 150 г
- Вода – 135 мл
- Сгущенка – 100 г
- Шоколад – 150 г
- Желатин – 12 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разведите желатин в 60 мл воды по инструкции.
-
Сварите сироп из сахара и оставшейся воды.
-
Измельчите шоколад, добавьте сгущенку и оба сиропа, и туда же - желатин.
-
Взбейте все блендером и накройте пленкой в контакт.
-
Уберите глазурь на ночь в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
