Десерты 10.09.2023

Японский пудинг

45 мин.
4 порции
Японский пудинг
kitinut, stock.adobe.com
0

Если вы любите пудинги, но еще не пробовали японский рецепт – вы многое упустили! Он получается совершенно другим, по-своему необыкновенным и очень вкусным. При этом для приготовления не нужны какие-то специфические ингредиенты, так что с удовольствием делюсь секретами.

Ингредиенты

Для пудинга:
Для соуса:
  • Сахар 70 г
  • Вода 50 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте сахар и воду для соуса и проварите густую карамель около 7-10 минут до янтарного оттенка.

Выложите карамель по формочкам.

Смешайте венчиком яйца, сахар и ваниль.

Добавьте теплое молоко и снова смешайте. Процедите через сито.

Разлейте смесь по формочкам.

Поставьте формочки в глубокую сковородку и влейте в нее горячую воду.

Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума.

Накройте все крышкой и готовьте пудинг 3-4 минуты.

Выключите огонь и оставьте пудинг так под крышкой еще на 15 минут.

Дайте ему остыть и уберите на пару часов в холодильник.

Ирина Ковалева
Рецепт "Японский пудинг" добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев