Изумительный десерт с потрясающим вкусом и чудесным свежим ароматом. Мусс из ревеня понравится любителям пана-котты, бланманже и птичьего молока. В зависимости от цвета используемых черешков растения, десерт может получиться зеленым или красным.
Пошаговый рецепт приготовления
Желатин залейте 200 мл холодной воды и уберите в сторону на 15 минут.
Ревень измельчите, сложите в кастрюлю и залейте оставшейся водой. Проварите 10 минут.
Снимите с огня, остудите и пюрируйте погружным блендером до однородного состояния.
Полученное пюре смешайте с сахаром и на слабом огне доведите до кипения.
Снимите с огня, слегка остудите и добавьте заготовку с желатином.
Взбейте миксером до получения пышной светлой массы.
Разложите по креманкам и уберите в холодильник на пару часов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев